Piatti in polpa di cellulosa: la fibra vegetale al posto della plastica
Rigidi come un piatto di plastica, naturali come la materia prima da cui nascono. I piatti in polpa di cellulosa sono la soluzione piu diretta per chi vuole uscire dal monouso in plastica senza perdere nulla in tenuta, praticita e resa in tavola. In questa sezione trovi formati tondi, fondi, quadrati e a scomparti, pensati per il servizio quotidiano, per la ristorazione e per gli eventi di ogni dimensione.
Che cos'e la polpa di cellulosa
La polpa di cellulosa e una fibra di origine vegetale che viene ridotta in impasto e poi pressata a caldo dentro uno stampo, fino ad assumere la forma definitiva del piatto. Non e carta e non e cartoncino accoppiato: e un corpo unico e compatto, spesso qualche millimetro, riconoscibile al tatto per la superficie opaca e leggermente ruvida. Non ha bisogno di rivestimenti in plastica per trattenere liquidi e sostanze grasse, non altera il sapore degli alimenti e non trasferisce odori. Il colore naturale va dal bianco all'avana, a seconda del trattamento della fibra.
Tenuta a caldo, liquidi e grassi
E qui che la polpa di cellulosa si distingue dal piatto in carta. La struttura pressata mantiene la rigidita anche con sughi, condimenti, oli e porzioni pesanti: il piatto non si piega sul palmo della mano e non cede sui bordi, il difetto che rende poco gradevole il monouso piu economico. Regge senza deformarsi il contatto con alimenti caldi appena impiattati, comprese zuppe e primi al sugo. Per l'uso in microonde e in freezer fai sempre riferimento all'indicazione riportata sulla confezione del singolo articolo, che varia in base a spessore e finitura.
Formati: tondi, fondi, quadrati e a scomparti
Il diametro determina l'uso: i formati piccoli per antipasti, dolci e finger food, quelli medi per il piatto unico, i grandi per portate abbondanti e servizio al buffet. I piatti fondi in polpa di cellulosa sono pensati per primi, zuppe, insalate e poke bowl, con una capienza reale che evita di dover servire in due portate. I modelli a scomparti separano portata principale e contorni in un solo pezzo: la soluzione piu efficiente per mense, sagre, catering e consegna a domicilio, dove ridurre il numero di contenitori significa ridurre tempi, ingombro e costi.
Dove si usano: casa, ristorazione, eventi
In casa, per pranzi e cene numerose, feste in giardino e tavolate all'aperto, dove lavare i piatti sarebbe la parte peggiore della giornata. Nel food service, per street food, chioschi, food truck, gastronomie, mense aziendali e servizio d'asporto: la rigidita della fibra permette di servire porzioni calde senza vassoi di supporto e senza rischi durante il trasporto. Negli eventi, per sagre, fiere, banchetti e catering di grandi numeri, dove poter ordinare in quantita e smaltire in modo semplice fa la differenza sull'organizzazione della giornata.
Smaltimento e prodotti coordinati
Essendo realizzati in fibra vegetale e privi di rivestimenti in plastica, questi piatti seguono le indicazioni di raccolta previste dal tuo Comune per le stoviglie e gli imballaggi in materiale di origine vegetale: verifica sempre il regolamento locale e quanto riportato sulla confezione. Per completare la tavola nella stessa logica, all'interno di Bio & Compostabili trovi posate in legno e compostabili, bicchieri bio compostabili, piatti in foglia di palma e vaschette antigrasso in cartoncino. Se invece cerchi un confronto con le linee tradizionali in carta, cartoncino e plastica, l'assortimento completo e nella categoria Piatti e Ciotole.
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