Come scegliere: caldo o freddo
È la prima domanda da farsi, e determina quasi tutto il resto. I bicchieri per bevande calde hanno una struttura più rigida e un rivestimento interno che resiste alle alte temperature: sono quelli giusti per caffè, tè, cioccolata e tisane, e sono spesso abbinabili a un coperchio.
I bicchieri per bevande fredde privilegiano invece la trasparenza e la presentazione: valorizzano il colore di succhi, cocktail, iced coffee e bibite, e reggono bene ghiaccio e condensa. Se il servizio prevede entrambe le cose, come in un bar o in un catering, conviene tenere in magazzino le due famiglie separate.
I materiali
I bicchieri compostabili nascono da materie prime di origine vegetale al posto della plastica tradizionale. Le famiglie più diffuse sono tre.
- Cartoncino con rivestimento vegetale. L'aspetto classico del bicchiere da caffè, con la barriera interna ottenuta da materiali compostabili anziché da film plastico. Ideale per il caldo.
- Bioplastiche di origine vegetale. Trasparenti e rigide come la plastica, ma derivate da fonti rinnovabili. La scelta naturale per il freddo e per il servizio in cui conta la presentazione.
- Polpa di cellulosa. Superficie opaca e materica, resa naturale, molto apprezzata negli allestimenti dal gusto essenziale.
Le caratteristiche puntuali, capacità, temperatura massima e compatibilità con i coperchi, sono indicate nella scheda di ciascun prodotto.
Dove si usano
Bar e caffetterie che vogliono un asporto senza plastica. Ristorazione e delivery, dove il bicchiere viaggia e deve arrivare integro. Catering, banqueting e sagre, dove servono grandi numeri e un allestimento coerente. Uffici e aree break, come alternativa stabile al monouso tradizionale. E la casa, per feste, compleanni e tavole all'aperto in cui si vuole la comodità del monouso senza il senso di colpa.
Domande frequenti
Un bicchiere compostabile tiene come uno di plastica?
Sì, purché sia usato per la destinazione corretta. Un bicchiere pensato per il freddo non va riempito con una bevanda bollente, e viceversa. Rispettando questa distinzione la tenuta è del tutto paragonabile a quella del monouso tradizionale.
Come si smaltiscono?
Nella raccolta dell'organico, insieme ai residui di cibo, seguendo sempre le indicazioni del proprio comune. È il vantaggio pratico più concreto: a fine servizio non serve separare le stoviglie dagli avanzi.
Esistono i coperchi compostabili?
Sì, e sono indispensabili per l'asporto e il delivery. Verifica sempre la compatibilità di diametro indicata nella scheda del bicchiere: il coperchio va abbinato al formato, non al materiale.
